「紅糟蛋捲」禮盒十分精緻，送禮大方，自用更是美味。（圖�文：鄭慧菁）
【本報訊】吃過紅糟鰻、紅糟排骨、紅糟炒飯、紅糟豆腐乳，但你鐵定沒吃過紅糟蛋捲！馬祖宏利食品新推出一款伴手禮「紅糟蛋捲」，純手工製作，濃濃蛋香配上香醇酒糟，奇妙組合讓口感更獨特，吃起來比一般蛋捲更酥脆。只能說，多加了馬祖風味的蛋捲，就是獨一無二。
位在四維的宏利食品，是一間以傳統閩東建築為工廠，專門製作馬祖特產的老字號。最近這間古厝，總是飄來陣陣蛋香，經過門外的路人無不被這陣香氣給鎮住，腳步不由得往古厝走去，發現他們正在製作純手工蛋捲，而且現場免費試吃，好吃帶走才算錢，真的十分划算。
宏利食品老闆黃克文表示，會突發奇想推出「紅糟蛋捲」，實在是因為馬祖的伴手禮太少了，而且自己曾經成功研發出酒粕軟糖，所以對於開發紅糟蛋捲也是深具信心，當然過程中也經歷不少挫折，但終究一一克服。
八月份甫推出的紅糟蛋捲，採純手工製作，數量不多，目前只在機場的兵兵友禮販售，也可直接前往宏利食品購買，現場可試吃。吃一口現做蛋捲，香甜酥脆的美妙滋味在舌尖打轉，吃過的人都忍不住帶兩盒回去跟朋友分享，是時下送禮的新選擇。