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林義和工坊【創意披薩吃法】 --閱讀人次 : 605

大家好啊~~
小編來不藏私的來跟大家分享【創意的披薩吃法】

製作方法如下:
【披薩皮食材】
高筋麵粉 240 g
溫水140 ml
糖 6 g
酵母粉 5 g
橄欖油 一大匙
鹽 3 g

【披薩麵團做法】
1.先將高筋麵粉、鹽、糖、溫水、橄欖油(留一些最後塗在麵團外)、酵母粉倒入容器中攪拌。
2.用手或攪拌機揉捏，揉到沒有餘粉之後繼續揉捏成團即可。
3.將麵團外頭抹上橄欖油，放置容器內以保鮮膜覆蓋後，靜置發酵約1小時。
4.將麵團分成2~3份，稍微壓平後即可擀成圓形，同時烤箱先預熱至220度。
5.將擀好的披薩皮放至烤盤上(下方記得放烘焙紙或鋁箔紙防沾黏)，戳上小洞、上頭刷上披薩醬，鋪上配料即可送進烤箱。
6.烤箱設定220度10分鐘(想要酥一點可以烤12分鐘)。

接下來只要刷上自己喜歡的醬料
加上自己喜歡的配料
就完成啦~~~~

以下是小編為大家示範的成品:
1.紅糟熟香腸披薩
2.肉醬麵線披薩
3.培根披薩
4.熟紅糟肉披薩
5.花椰菜披薩

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