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發表時間 : 2018-10-30 13:39:52
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尚青/船釣午魚(馬祖話ㄐㄧˋ)2小時60斤  北竿釣魚達人張良衛(馬報) --閱讀人次 : 1735

日期:2018/10/30上午09:00-上午11:00

地點:北竿

釣者:張良衛

圖片:馬祖日報陳鵬雄

 午魚,在日式料理店最受歡迎烤魚之一,馬祖過去多為網捕,鮮度不及釣獲,北竿釣魚達人張良衛推廣釣取,這2年很多釣友跟進。30日上午1個潮水,張釣獲60斤,每尾近半斤,未上岸已被訂走,1斤200元。

 料理午魚非常美味,新鮮清蒸或一夜干,饕客首選魚種。在台灣日式料理店無菜單套餐常見是薄鹽燒烤。馬祖人叫ㄐㄧˋ,學名是鮁(音ㄅㄚˋ霸)屬秋冬迴游性魚類。




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