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開業22年　北竿梅花小吃店吹熄燈號 --閱讀人次 : 1666

【記者陳鵬雄報導】在北竿開業長達22年的塘岐梅花小吃店9月起吹熄燈號，走過北竿機場繁華及數千駐軍時代，梅花小吃店曾創下單日營業額破10萬元的業績紀錄，如今這間沒有阿兵哥不知道的外送小吃店結束餐飲服務，老板吳洪官要專心經營海上娛樂漁船事業。

　位在北竿航空站正對面的梅花小吃店開業於民國85年，當時北竿機場剛開航不到兩年，雖然是小飛機，但卻是人潮必經之地，梅花算是黃金店面，小吃店經營的紅紅火火，且當時北竿島上的駐軍尚有約4千人左右，機場的人潮加上數千駐軍，島上消費人潮讓梅花迎來黃金十年的賺錢潮。

　梅花雖是一間小吃店，但在北竿卻是無人不知，無人不曉，老板吳洪官很有生意頭腦，當時看準了部隊外食需求，在馬祖首創外送服務，一通電話就能送雞排麵點到營區門口。隨著外送的名聲讓梅花在北竿小吃業生意是獨佔鰲頭，全盛時期店內有3部專門外送的車子，從早上店門開到深夜打烊，外送沒停過，再加上來店消費的客人，梅花最多同時有9位員工上班，加上老板夫婦共11人從早忙到晚。

　從85年到95年間是梅花小吃店生意最好的10年，老板說，曾經一天光是麵就賣了1500碗，忙到電話一響就緊張，後來因為國軍精實案讓駐軍人數大幅下降，加上南竿機場開航，小吃店的到客率及外送生意都大受影響。開店22年，在北竿餐飲業創下很多紀錄的梅花小吃店從9月1日起結束餐飲服務，吳洪官說，小孩都大了，有各自的發展方向，不願接手小吃這行，自己則專心經營娛樂漁船。

新聞資料來源:馬祖日報--2018-09-06


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