戀戀莒光
張貼者
也品嚐了許多當地的美食料理
只是有點問題想請教各位..
這些美食料理應該都傳承了一段很長的時間了
所以我很想知道這些美食當初是如何發展出來..
或是背後所代表的特殊意義..
像是阿婆魚麵、阿婆黃金地瓜餃、繼光餅、還有陳將軍跟紫菜的故事...
還有黃魚情人石 當初是如何發現 還有因此發生過哪些有趣的故事呢..
希望各位可能幫我解答 謝謝...
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相關的美食及其他資訊,可參閱下列相關網頁,
馬祖旅遊通 馬祖國家景管處 馬祖資訊網 馬祖通訊雙週刊
另與菜埔澳紫菜有關之西莒青帆村陳將軍的傳奇故事
請參閱馬祖通訊雙週刊第45期--馬祖文史系列相關網頁報導
--白犬島陳將軍，南台灣揚威名--
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研究馬祖列島民俗信仰，最令人迷惑的是：馬祖各島各村都信奉白馬尊王，為什麼西莒島是唯一的例外？
揭開西莒島民俗信仰之謎，必須先從「陳大戈」的傳說故事談起。
一位日前剛從大陸回來的西莒田沃村林老先生指出，大陸長樂「鶴上」也有一間「湯銘公廟」，早年從白犬分爐來的，廟裡也記載著陳大戈的生平事蹟。因此，陳大戈的傳說，至今最少有「白犬版」「大陳版」及「鶴上版」三種版本。
「白犬版」可以稱之為「為民除害版」，以林金炎記載最詳細：
陳將軍名湯銘，人稱陳大戈，福建長樂縣鶴上（巢堂）人，明末清初武舉人。
陳將軍生平忠直，願為鄉里抱不平，聽說長樂縣令不仁，虐民無道，決心為民除害，隻身持劍斬了縣令。‥‥‥當時其妹（有人說其女）願跟他逃亡，兄妹駕舟逃亡海上，而官軍追拿甚緊，陳將軍不願落入官軍之手，就將船鑿洞，邊行邊沈。
林金炎在「馬祖列島記」中說，陳將軍死後，一縷義魂，隨浪漂到今日的青蕃港，屍體被抬到岸上，有一漁民喃喃自語說：「如果你有靈，讓我們今日出海捕獲滿載無頭魚。」漁帆歸時，果然靈驗。
次日又對屍身許願：「今日出海，如再獲無頭魚滿載，當為你立廟。」歸帆時又如願滿載，於是漁民將屍身抬到今日陳將軍廟的位置，再也抬不動了，於是就在原地埋葬、立廟。
翁聲餘引述大陳島先人的傳說，可以說是「私梟殺官版」：
陳大戈原名陳湯銘，鶴上人。約在清朝康熙年間，長樂縣令下令追緝販賣私鹽，雷厲風行，斷了私梟財路，於是有三十六路人馬聚集會商，陳大戈自告奮勇，隻身前往斬殺縣令。
陳大戈闖下大禍後，便帶著妹妹逃亡海上，船沈遇難，屍體在東沙附近海面漂流，無人打撈上岸埋葬，後來有一艘漁船經過，向屍身許願說：「如果你能夠保佑我捕獲滿載無頭黃魚，我們就帶你上岸埋葬。」
後段的傳說跟「白犬版」一樣，由於陳將軍非常威靈、有聖（聖，靈驗之意，見《書經?洪範》），於是被長樂漁民分爐到大陳島，並訂農曆2月22日，陳大戈遇難日為其壽誕，2月21日晚間設宴祝壽。
順便一提的是，今年農曆2月21日晚間，坐落茄定鄉的威武廟，廟宇內外席開100多桌，計有一千多位來自台灣各地，甚至遠從國外回來的大陳旅台鄉親，齊聚一堂為陳大戈祝壽。日前廟宇牆上還貼著紅紙：今年收入各種捐獻共計159萬5200元，廟宇之興旺，可見一斑。
馬祖方面，白犬島對於陳將軍的祟拜也很隆盛，元宵節期間，全島總計排了十八個暝，而陳將軍的壽誕則是農曆2月22日中午舉行。
但由於莒光鄉人口嚴重外流，陳將軍的香火大不如前，甚至連香爐都被人偷走了。
至於田沃村林老先生從長樂鶴上「湯銘公廟」帶回來的傳說，可以稱之為「抗倭英雄版」：陳大戈鶴上人，本名陳湯銘，明朝末年福建沿海倭寇為患，鄉人陳大戈糾眾與倭寇對抗，事敗後帶著妹妹逃亡海上，由於不願死在倭寇手上，因而自行沈船，壯烈成仁。
後來屍體漂到白犬，因其靈驗而被立廟，跟上面兩種版本大致相同。
●私梟殺官版，比較較可信
據研判，以上三種版本，以「大陳版」最真實可信，至於其他兩種版本，都有「美化神明」的傾向，就像莆田林默娘原本是一名女巫，因為「食廟食而亡」，後來卻被歷代信徒美化成為「登山昇天」或「投海救父」，比較起來，長樂私梟陳大戈被後人描述為「武舉人」「為民除害」或「抗倭英雄」，應該同樣是基於美化神明的心態吧。
至於陳大戈立廟的時間，很可能在明朝末年，但仍有待史家進一步求證。不過，從陳大戈分爐到南北竿、大陳島的事實來看，白犬列島極可能是馬祖最早開發的島嶼。
馬祖列島為什麼只有白犬島沒有祟拜白馬尊王？
因為，白犬島已經創造了一尊屬於自已的鄉土保護神，其「威靈」的光芒超越了原鄉的白馬尊王，更由於特定族群與信仰之間的關係，陳大戈的信仰被琅岐人、嶺南人帶往南竿鐵板、牛角、北竿芹壁，甚至遠播浙江大陳島，後來因緣際會被帶到台灣高雄，在異鄉發揚光大，成為全台灣大陳人的信仰重鎮，至今就連鳳山、屏東、林園等大陳眷村都可以找到「威武廟」的蹤跡。
●創造鄉土神，馬祖之光
發現這則「白犬陳大戈，揚名異鄉」的曲折離奇故事，最大的收穫是因此拓展了馬祖歷史研究的眼界。從歷史的角度來看，廣義的「馬祖史」勢必需要伸展到週邊的西洋、浮鷹、四霜、崳山，甚至遠到浙江的大陳島，都要納入研究，因為，在漫漫的時間長流中，這些海上荒遠之島，居民的血緣、神緣及語緣都一脈相承，有著密不可分的源流關係。
當然，更重要的是，從民俗信仰的發展史來看，馬祖列島大多崇拜諸如白馬尊王、臨水夫人、五靈公等原鄉帶來的神明，只有白犬島創造、孕育了一尊本土化神明「陳將軍」，不但回傳長樂鶴上，分爐到南北竿、浙江大陳島，如今陳大戈的信徒更已遍布台灣各地，在閩台兩地的民俗信仰發展史上，可以算是一件值得大書特書的「馬祖之光」！
(馬祖通訊第45期／1997年5月3日／劉家國)
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花間草堂論世事．水岸雲樓讀文章∼鐵肩擔道義．辣手著文章