---

許久不見小魚干製作過程-魚之鄉鯷魚篇 --閱讀人次 : 4964

現在很少看到這些過程了
要不是東莒魚之鄉的阿公,
每天一大早就出海打魚,
我看這樣的機會是很少見的

其實這是老一輩的勤勞克苦的精神
在我們這一代展現出來給我們看的

老一輩的先民,都是要出海維持生計,
也因為他們的勤勞儉樸,
才會有馬祖人的勤儉克苦精神存在吧!

馬祖話教學:鯷魚=T央

以下為小魚干製作過程
















最後涼乾後,拿去給太陽晒,小魚干就完成囉!
煮麵的最佳配料喔!


  已有 5 位網友鼓勵

---

歡迎大家來我的部落格逛逛http://blog.xuite.net/matsunews/blog 手機:0912801675 永續經營觀光 口碑才是王道

      

今天早上魚之鄉阿公又去打魚囉!
筆者早上六點起床,打開家裏的大門,
就看到我們家斜對的魚之鄉阿公阿婆和曹祥忠賢伉儷,
全家一起忙著製作小魚干,整體畫面很棒喔!

















  已有 3 位網友鼓勵

---

歡迎大家來我的部落格逛逛http://blog.xuite.net/matsunews/blog 手機:0912801675 永續經營觀光 口碑才是王道

     

那白帶魚看起來很新鮮好好吃的樣子喔~~
光是想到剛煎出來的香味
我就已經忍不住流口水啦!
還有那個T央(鯷魚)
用鹽醃一個晚上
早上起來炊蒸一下配熱稀飯吃
也是一絕!
受不了啦，好想回去喔


  已有 2 位網友鼓勵

---