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弟兄們踴躍發問，鄉親熱情解說指導並提供料理小撇步。（圖�文：鄭尹翔）
【特約記者鄭尹翔�東引報導】為增進官兵伙食福利，指揮部日前辦理伙房廚藝教學，邀請善於烹飪的地方鄉親到部示範幾道家常菜，參加講習的弟兄們均專注聽講，勤於筆記並踴躍發問，現場氣氛相當愉快、熱鬧。
此次伙房廚藝教學主題為家常菜，鄉親現場示範紅糟雞肉與五花肉炒豆干等料理。鄉親於講習時表示，雖然部隊伙食是以大鍋菜的方式料理，但只要用對技巧，依然可以在一定的時間內把飯菜煮得好吃又健康。鄉親分享許多料理的「小撇步」，例如為了爭取時間及作業上的方便，紅糟雞肉用到的雞肉，在料理前先行解凍，可以讓雞肉更快熟透且更軟嫩。另外，料理注重色香味俱全，將紅糟先用大火炒過，可以讓料理更加入味且充滿紅糟的香氣，更讓顏色紅得自然、紅得漂亮。同時，現場亦示範噴燃機操作方法，希望弟兄能注意工作安全，以達零危安之目標。
參謀主任表示，指揮部已辦理數場廚藝教學活動，參與講習的弟兄們應盡力嘗試，將課堂所學的技巧和方法，實際運用於連隊伙房工作上，如此一來，廚藝教學才能發揮作用，進而增進官兵福利；亦勉勵在座弟兄，有機會多學習是一件好事情，持續精進自我，日後便能派上用場，例如返台放假時便可親自料理幾道好菜給家人品嚐。
參與此次講習的弟兄表示，數次參與教學活動，深覺得自己身為一位食勤兵的重要性，肩負連隊伙食福利之重責，期許自己能多方學習，並確實運用所學，變換菜色以及提升品質，讓弟兄們在連上便能享用家常美食，每天都能吃得健康又快樂。
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