采風剪影
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東莒故鄉民宿所附設的餐廳，是小編常跑馬祖唯一看到比較會『變』餐館。同樣一道東莒三寶之一的豆腐料理，中午是粉蒸豆腐，晚上則是香酥豆腐。本文照片都是在同一天拍攝的，前20張是中餐料理，其餘則是晚餐部份，所以大家看了照片，就會知道同樣是旅遊餐，在東莒故鄉民宿，他們的中餐與晚餐兩者的菜色差很大。
為何會差很大，故鄉唯一的掌上明珠告訴我，因為這是爸爸規定媽媽要這樣做的，如果菜色沒有變化是會被罵，因為爸爸很重視吃。重視到什麼地步呢？有時在客人還未回到民宿前，當菜先上桌等客人時，有時爸爸會先試吃，發現口感不對是會先行退貨的。
另外根據故鄉老板娘小蘭(本文最後三張照片)的說詞，因為他有個嘴刁的老公「豬八」。自從結婚之後，每餐如果弄的不合老公的胃口，輕則被翻白臉，重則是破口大罵，幾次望著老公才叭一口飯後，就站起來離家去外面覓食，就想起家中長輩說過，要抓住男人的心，就要顧好他的胃，因此才造就出她這樣的手藝。現在的小蘭，就算是一次要弄出40~50人份的料理，對她而言已經是小事一樁。
在拍小蘭夫人親自下廚的畫面時，她邊拍邊告訴我說，原本他們在東莒是開卡拉OK店，在裁軍後，為因應大環境的改變，他們在2000年左右開始轉攻供旅遊餐飲。原本餐館是在東莒大平坪村的藝文廣場旁，直到去年故鄉民宿新館落成後，才把餐飲的部份移到新館的一樓。算一算，在東莒做吃的，一晃眼也十多年了。
故鄉民宿的吃，跟其他東莒的餐飲業一樣，都是無菜單的。青菜是看當天自家菜園有什麼可採，海鮮則是看釣到什麼魚採到什麼貝。至於價格很簡單，就是一個人頭250元，就可以讓人飽餐一頓。
有空大家到東莒旅遊時，不彷到故鄉民宿走走，找健談的老闆娘小蘭話家常，順便品嚐一下她的好手藝。
《馬祖美食》馬祖東莒島-故鄉民宿
http://hotel.matsu.idv.tw/hometown/
馬祖東莒大坪村40-1號 訂房專線：(0836)88080
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鄭智新 0836-88024