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yuika 
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全台特色蛋餅大搜查!讓人意想不到的美味組合 --閱讀人次 : 264

蛋餅是許多台灣人早餐的選擇之一,但隨著早午餐習慣的人漸多,蛋餅也從平實的餐點逐漸延伸,有老闆加入滿滿超拔絲的起士、香辣帶勁的泰式料理,甚至連傳統米食肉粽也被包了進去,加上精緻的鐵鍋擺盤,豐富變化的蛋餅讓人百吃不膩!OpenRice 此次幫大家揪出了全台各地的特色蛋餅,來看看你我熟悉的蛋餅能有怎樣的美味變身吧!



夢幻變身的鐵鍋蛋餅-樂口福

早午餐風氣盛行,連傳統的台灣蛋餅也能有華麗變身!這家擁有Tiffany外色的早餐店將蛋餅放進鐵鍋擺盤,看來可口又精緻,吸引不少粉絲前往嘗鮮。



部落客Angelababy 享樂日記推薦:招牌酥皮蛋捲裡面有會噴汁的德國香腸,還有滿滿的高麗菜絲,有如豐富配料的大阪燒一樣!且冷掉的蛋捲還是香酥好吃、一點都不油膩,連餅皮也不會軟掉。整家店用餐環境沒有早餐店的油煙味,連外帶杯也是漂亮的tiffany色,讓人可以愉快地吃早餐!延伸閱讀>>> Angelababy 享樂日記精彩食記



爆漿半熟蛋還會牽絲的邪惡蛋餅-一心古早味蛋餅

來到台中怎麼可不吃道地的「粉漿蛋餅」呢!比起一般餅皮,粉漿蛋餅總是多了一分Q勁。這家自己調配粉漿的蛋餅,是許多在地人從小吃到大的美味,會牽絲的起士內餡、以及半熟蛋黃的搭配,都是讓人念念不忘的經典!部落客棉花糖的天空推薦:人氣NO.1的起司蛋餅,加了2種不同的起司,濃稠的起司就從切面流下來,牽絲~牽絲~再牽絲,看起來太邪惡了!起司本身就有鹹味,不用再加任何的醬料就很有味道,餅皮還煎到微微焦脆很誘人。



至於經典的超總匯蛋餅,有半熟蛋、火腿,還加了肉鬆,份量足足是一般蛋餅的1.5倍,筷子輕輕一戳,半熟蛋黃緩緩流出,滋潤著蛋餅一起吃美味得不得了!延伸閱讀>>> 棉花糖的天空精彩食記



加入泰式打拋豬的香辣滋味-阿杰手工蛋餅

府城不只小吃聞名,連早餐文化也是獨到!這家位於五妃街附近的手工蛋餅,老闆給的份量就是比其他人多,餅皮不會過厚、又乾爽,吃來不油膩很爽口,是許多地在人心中的前幾名。部落客露易絲推薦:招牌的起士拔絲蛋餅,真的拔絲得超厲害!帶點Q勁的口感,配上超會牽絲的起司,早餐吃這個太幸福了!



另外,老闆還發揮創意,將泰式的打拋豬加入蛋餅裡,結合成獨特的打拋豬蛋餅!吃來鹹香夠味,加上九層塔提味,香辣過癮!老闆還推薦,可以在外層加上一層起士,打拋豬融合起士的香氣,光聞味道就讓人垂涎三尺!延伸閱讀>>> 露易絲精彩食記



超飽足整顆肉粽包進蛋餅裡-左營肉粽蛋餅

高雄人的海派性格一向展現在美食上,然而在地人發揮創意無極限,左營地區竟然有老闆把肉粽給包進蛋餅裡了!部落客黃尖尼。肥吃吃推薦:九層塔蛋餅不稀奇,這裡臥虎藏龍的便是超飽足的九層塔肉粽蛋餅!



這個看上去就比外面大很多的蛋餅,撒上特殊花生粉不甜膩,還咬得到的花生碎粒就好像真的在吃肉粽一樣!古早味蛋餅的餅皮包覆著粽子,吃起來很有厚度,米飯也很香Q黏密,一次就可以吃到2種美食的價格也讓人直呼賺到了!延伸閱讀>>>黃尖尼。肥吃吃精彩食記






資料來源:http://goo.gl/XbGieB

非凡音廣播線上收聽:http://hichannel.hinet.net/radio/index.do?id=1040



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