馬祖開講
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【本報訊】針對媒體報導馬祖某小吃業者高價坑消費者的報導，據連江縣政府消保官調查結果，問題應出在魚麵及魚丸料理份量是否足夠。縣府相關單位正進一步查證，如果確有「減料」情形，將要求業者做出補償以外，消保官也呼籲業者別因小失大，傷害地區觀光形象。
針對國內各大媒體昨天報導有關馬祖某小吃店業者收費不合理情形，連江縣政府消保官張龍德昨天上午立即著手進行調查。經初步瞭解情形為，當天上午是由交通部觀光局官員陪同該局邀請的記者一批共10人，原本請該小吃店業者烹煮每人一盤魚麵及一碗魚丸湯。楊姓老闆娘則表示，只要點八人份就夠吃了，當時消費者也同意集中料理，結帳的時候就是以八人份來計算，一份炒魚麵90元，一份二合一魚丸及魚餃湯80元，總共是1360元，牆面上的確有張貼清楚的價目表，業者表示並無不告知價格情形。
至於媒體質疑集中料理的份量不足部份，老闆娘說，當時生意好，她取大概的量下鍋煮，沒有仔細清點魚丸及魚餃的數量，後來還幫客人加了湯。但據當天在場陪同的馬祖國家風景區管理處人員語帶保留的表示，過程雖然確如業者所說，但當天食用者每人只分得各一碗（塑膠碗）的魚麵及魚丸湯；因此，極可能問題出在份量是否足夠。
雖然至今並無消費者向消保官提出申訴，但由於該新聞在國內各大媒體均大篇幅報導，對馬祖觀光形象造成極大傷害，消保官已知會縣府觀光及工商單位做進一步查證，如果經查確實有不當「減料」情形，除了將要求業者做出補償並依法辦理以外，也呼籲地區業者千萬別因小失大，否則將如同這次事件，讓地區觀光形象造成難以彌補的傷害。而不論是主管地區觀光旅遊業務的中央或地方單位，更應在平常就做好宣導工作，要求業者建立正確的經營觀念，避免再發生類似事件。
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2010-04-09 馬祖日報
被台灣媒體點名黑心商店 楊姓業者出面喊冤
遭台灣部份媒體指控為黑心商店的北竿「麥亨堡」小吃店，店內價目表十分清楚。（圖�文：陳鵬雄）
【記者陳鵬雄�北竿報導】北竿惠民市場對面小吃店遭台灣媒體指控為黑心商店，業者楊姓老闆娘出面喊冤，她說部份媒體斷章取義，說一碗魚麵和一碗魚丸湯收一千三百多元太貴了，當天共有十人來消費，她以八人份收費，竟被解讀成坑錢騙人，造成這麼大的風波，實在是令人感到委屈。
楊姓老闆娘還原當時情況指出，3月29日當天早上，觀光局和一些台灣媒體朋友共十人來店消費，要點馬祖的炒魚麵和魚丸湯，當時她還告知消費者只要點八人份就夠吃了，當時消費者也同意要集中來料理，結帳的時候就是以八人份來計算，一份炒魚麵90元，一份二合一魚丸及魚餃湯80元，總共是1360元，店內張貼的價目表寫的很清楚，並沒有台灣部份媒體所指的坑外地消費者，說她開的是黑心店更是嚴厲的指控。至於部份媒體質疑集中料理的量不足部份，老闆娘說，當時生意好，她取大概的量下鍋煮，沒有仔細清點魚丸及魚餃的數量，後來還幫客人加了湯，怎知會被認為量不夠。不過，據當天在現場的旅遊觀光的員工私下說，當時魚丸、魚麵的量是少了些。
記者實際訪問店家時，牆面上的確有張貼清楚的價目表，並非部份台灣媒體所指店內價目標示不清，經訪查附近同性質商家，商品單碗售價也相當。但這件事在台灣各大平面電子媒體密集的報導，引起地區軒然大波，也對馬祖地區觀光發展帶來負面影響；業者說，她只希望這件風波能趕快平息，讓她能正常的做生意。
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大家看到這價目表 不覺得東西貴到離譜嗎 量就算夠 單價也是貴的嚇人
專坑眾多無奈來這當兵的阿兵哥還有自台灣來工作的百姓
索性乾脆自己煮 便宜又衛生
像這種情況 等這些人退伍或工作結束後 回去台灣多少也會對馬祖作負面宣傳
搞不懂 東西又沒特別好吃 賣的比誰都貴 莫名奇妙
我看全馬祖 也只有7-11的東西是跟台灣一樣的
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非常認同您的說法
在馬祖有許多都是"貴的嚇人又不怎麼好吃"
想必說出眾多人的心聲.
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量足不足姑且先不論
但是看到東西的價目表
自己又進去消費
消費完又嫌東西貴的人心態才可議
因為老闆沒拿刀架著你點餐阿
你看完價格心裡OS嫌貴老闆也不會攔著不讓你走
現在有7-11也不至於會餓死
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我還是要說.馬祖也有很好吃的東西不少和很有特色的東西.料理過就很讚.
除了當地名產美食.很多也是從本島的夜市學習過去的.
難道就變的不一樣了嗎.變的很難吃了嗎.根本是主觀.
成店成攤原料來源過程的辛苦不易誰知.
一樣都還沒破一百.在台北東區的上班族看來根本就是不錯了啦.
如果一樣一湯就快要接近套餐的價格.是否就要有附加價值.加料.飲品.裝潢.
價格部分需要小修.觀感就會好點.
觀光客到當地.難道還是要推薦他7-11嗎...太瞎了...
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馬祖旅遊解說協會 常務理事 陳其平
1.八人份魚丸裝一個大碗公，和八人份魚麵裝一大盤；真的比分裝成八份的感覺要差很多。這點店家上餐的方式真的該堅持，而提升服務品質上，的確有很多細節，是需要學習和改進的。
2.炒魚麵這道風味食品，在馬祖的飲食文化上其實一直是”配菜”，非一般台灣遊客認知的麵飯主食；其份量對非在地人的遊客來說，一定有很大的想像上的落差，這點我們跟台灣是有飲食文化上差異的；在地有經驗的導遊，通常都會先向遊客說明，以預防誤會的產生。
3.據知，台灣觀光局官員與記者團是上午十點多進店，是早餐嗎？如果是午餐？是否合理……………..
4.馬管處官員表示，立即發文給連江縣政府，要求地方商家改善…………(這好像成了事不關己的風涼話)。這裡的旅遊餐飲價格與其他高物價，馬管處成立多年了，難道全都沒有輔導的責任?
5.讓嗜血的台灣媒體記者，大肆渲染且缺乏平衡報導，危害到多數真正認真經營的商家、與馬祖整體觀光形象；負責接待的單位和人員，未在第一時間做好危機處理，全力挽回觀光信心危機，可有檢討過以後接待的方式與方法？能否聘用口碑不錯且經過訓練的馬祖地區解說員。
6.馬祖的服務業，需要學習和需要改進的地方真的太多太多了，這都要大家共同努力才行。
7.我相信馬資網上許多鄉親的批判，都是愛之深、責之切！不是刻意對自家人落井下石。
8.最後，我想說，希望大家都能認知，觀光業有可能是這裡未來唯一的經濟命脈，那我們該拿出”方法”來做，不要只有事不關己的批評與攻訐，這樣年輕人才有機會像父輩祖輩一樣，繼續在這裡生根立命。
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其平所言甚是，馬祖的服務業需要更多學習，我們才有機會「以觀光立縣」。
馬祖原本是一個貧窮的漁村，半個世紀前，由於國軍大量進駐，當地很多居民從漁民轉業成為商人，在毫無生意經驗之下，服務業的表現欠佳是可以想見的。但最近幾年來，人民教育素質提升、馬祖大幅開放、7-11進駐、外來人口持續增加，量變導致質變，其實馬祖服務業已經有明顯的進步。不過，由於過去數十年阿兵哥不愉快的消費經驗，未來馬祖服務業需要倍力努力，地方政府也要「做些事情」，才能擺脫長期以來「窮山惡水出刁民」的刻板印象。
其次，以往在馬祖服役的阿兵哥對於馬祖實施「市斤制」，一斤只有台斤的十三兩，誤以為馬祖生意人偷斤減兩，其實這是天大的誤會。全世界只有台灣實施清朝時期遺留下來的「十六進位」台斤制，而全世界多數國家，包含中國大陸都實施「十進位」的市斤制，馬祖早就跟世界接軌，商家絕對不是偷斤減兩，這是我們一定要不斷澄清的。
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