馬祖開講
張貼者
報告人：縣長楊綏生
壹、事發經過與處置概況：
一、99年6月26日晚間，鄉親陳建輝老師婚宴，有賓客反映婚宴用之端節配售酒「東湧陳高」口感不佳，並提供樣品請求檢驗是否變質，6月27日地區部分零售商、餐廳表示亦有類同情形，建請酒廠應作妥適處理。
二、馬酒公司鑑於本案茲事體大，即於6月27日召集有關人員開會研討，並採取下列措施：
1、請化驗室將客訴樣品再作檢驗比對。
2、物料課清查客訴不良產品批號及生產日期、銷售分布情形。
3、立即聯繫公司瞭解其他各島是否有類似情形。
4、就生產、儲酒、勾兌、包裝等過程檢討是否產生瑕疵，以為後續處置之依據。
三、各業管回報情形：
1、初步檢驗結果酸量、酯量、酒精度均符合出廠標準，惟口感偏辛辣、氣味有刺激感。
2、客訴不良品批號分別為：TA100506（0517灌裝） 、TA100507 （0519灌裝）、TA100614（0624灌裝），初期反映僅限於東引地區，其他各島尚無類似反映。
3、生產過程均依既有程序處理，未有異常現象。
四、為釐清原因，再深入清查該批原酒係本年二月至三月初產製，因逢製酒最佳季節，產量雖明顯提升，但因儲酒未達一定時間，酒質尚未穩定，致原酒醇化不足，且於勾兌後未經嚴格品酒即行灌裝，應為不良品產生之主因。
五、初期因應作為：
1、請銷售課立即更換待售陳高，並通知東引地區各零售商，若有消費者反映相同問題，請代為攜至本廠更換酒品。
2、請物料課清查前述批號生產數量、流向，並預做回收準備。
3、生產課繼續就現有設施及生產流程嚴密檢討，務期澈底改善缺失。
4、研訂不良品回收後之處理方式。
六、至八月初，東引地區零星換酒作業持續進行，酒廠董事長、總經理及廠長等陸續到東引廠召集相關幹部，進行分析檢討，針對可能出現差錯的環節，加強製程管控，並指示實施原酒分級儲存、擴充一次勾兌容量，透過多重檢視確認的程序，確保產品「質」的穩定。
七、本年8月3日馬資網「別再談三體快輪，請楊縣長火速處理東引酒廠的品管危機」登載後，本人甚表重視，亦親赴酒廠瞭解原因，並指示馬酒公司應虛心接受消費者的反映，嚴加落實品管，確保品質的穩定。（未完待續）
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