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東引「低碳飲食及食品安全」宣導 --閱讀人次 : 771

(一)近年來國外正崇尚一股自然健康飲食的潮流，並將有機蔬食、低碳飲食這樣觀念帶入國內，其中所謂的低碳飲食，就是為了減少碳排放量而去改變日常生活的飲食習慣，例如人們多選用在地當季的食材、新鮮天然不過度加工的食物、少吃肉品多吃蔬果等方式，以減少因食物運送里程所產生的碳排放。舉凡陸海空各式食材，歷經栽種、畜養、運送、加工、製造、販售、使用及廢棄等各階段，皆會直接或是間接消耗能源與排放二氧化碳，這些累積過多的二氧化碳將會造成地球溫室效應與氣候變遷暖化，進而影響我們周遭的生活環境，且本縣屬離島，島嶼四面環海，島上食材大都仰賴海、空兩運補給食材，食材的碳排放量相對較高，因此可透過低碳飲食的宣傳與實踐，鼓勵人們多選用在地產銷的食材烹煮料理，便可降低食物運送里程的碳排放。
(二)時間及地點:104年8月1日下午15:00~17:00 (鄉代會2樓活動中心)
(三)講師:連江縣衛生局曹儷萱營養師
(四)參與活動者贈送精美禮品乙份。


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