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走過戰地-馬祖飲食文化的再造與創新 --閱讀人次 : 2216 活動內容:
本次活動透過運用馬祖食材與元素,研發屬於馬祖的新創意料理,試圖跳脫過往,以小吃為主要的用餐方式,走向更多元精緻化餐飲。並試圖作為馬祖飲食路徑的火車頭,引發更多元的馬祖飲食風景。
馬祖餐飲創新與管理分享座談
9/21(三)19:00-21:30
地點:仁愛村多功能活動中心
內容:分享創意料理概念及教學,另還有餐飲管理服務技巧分享及調酒入門概念分享。
馬祖創意料理成果分享會(9/21課程學員為主)
9/22(四)17:30-19:00
地點:仁愛村多功能活動中心
內容:試吃6道以馬祖食材、元素,創新的料理及4款馬祖創意調酒飲品。
馬祖創意調酒教學
9/23(五)19:00-10:00
地點:55據點背包客棧
內容:調酒基礎及創意概念及馬祖創意調酒教學
師資陣容:
旅台馬祖青年調酒師-黃懷民
榮獲各大獎項青年廚師-陳秉文
知名酒吧調酒師-邱垂德
休閒俱樂部外場主管-袁軍
活動對象:鐵板社區居民及一般民眾
活動說明:
1、完整參與完9/21號課程者,可獲得9/22成果發表試吃卷,名額40名,依簽到順序,課程結束簽退後發放。
2、9/23馬祖創意調酒教學,以鐵板青壯年為優先報名,名額10名。9/21當天可報名。
3、報名電話:雅評0932-918813/盛利0921-932012
主辦單位:連江縣文化局
承辦單位:鐵板社區發展協會
協辦單位:55據點背包客棧
喝酒不開車,開車不喝酒,飲酒過量,有害礙健康
未滿十八歲禁止飲酒
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