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十月十號早上十點，有點傻瓜的「南萌咖啡館」開幕啦！ --閱讀人次 : 2776

十月十號早上十點 馬祖南竿仁愛村69號

那個...有點傻瓜的「南萌咖啡館」終於要開幕啦！


--說說心裡話--

最早最早從規劃開店這件情，多元姐姐其實有這樣的想法滿久的，從研究所畢業出社會開始工作的那年，我在辦公室的OA上寫下35歲以前要完成的list有「環遊世界」、「出國唸書」、「開間咖啡館」等三個大項。
雖然，環遊世界沒有達成，但是之後每年許自己要去一兩個國家背包旅行，也達成部份想望；雖然，沒有出國唸書，倒是打工度假村的時候讓自己在英文程度跟店面營運規劃上學習了不少，直到從澳洲回國就一心往開間咖啡館的這條路上奔馳，現在回頭看看一直秉持初心的自己，是有那麼一點帥氣，哈！

--老屋說的話--

也許是緣分的牽引，尋尋覓覓來到鐵板馮杯杯的家，雖然剛開始的有點破舊潮濕，但是不知為何的就是很吸引人，可能是老屋主喜歡留老物件這件事跟我很契合，看到老花磚、瓦屋頂、老傢俱都上我眼睛睜睜發亮，這些就是我要找尋的生活感，足以代表馬祖的文化風格，所以二話不說就租下這間在遠離人潮，隱身在聚落內的老房子作為心目中的街角咖啡館出發吧！

租下空間的每天，雖有租金壓力多元姐姐其實也沒急著修房子，反而都在跟老房子對話，細細觀察老屋，整理、修繕、歸類老物件，也看看房子漏水、潮濕、壁癌的問題有沒有辦法自己修繕，但是到後來漏水的問題真的超出自己能解決的範圍，才跟屋主馮姐討論能否小規模的翻修房子，還好在溝通的過程中，與馮姐達成共識，才放我放心著手進行工程，工程開始前我對40多歲的老屋說，我現在幫你打鋼釘、做防水、拉皮，你要加油撐著，然後我們一起走下去＾＾

--師傅說的話--

在工程開始初期，首先跳坑的絕對次義氣相挺的眾多朋友群，進場開始幫忙刮牆壁、刷油漆，在三、四天之內就把全屋油漆趕完，好讓水電山水老李可以進場施工，一邊燒ＰＶＣ管還不忘教我水電知識，但實在記不得啥迴路的東西。

還有西莒扛壩子–「達哥」，很慶幸當初忙得要命的達哥，願意空下兩、三天的時間先幫忙完成小廚房的鐵工，不然這個修繕工程絕對沒有開始的一天，也沒有現在的南萌咖啡館。

接下就是跟「南萌設計師—柚子」兩個人在工地搬砂、扛水泥、運磚做些雜工，讓泥作師傅可以順利趕工，另一方面也感謝老屋主留下的老花磚，才能讓破損的地磚換上相同的老磚，盡顯風華。

最終木工小四師傅進場，他也願意按照我的想法以及現有的老舊材料幫忙製作大門、吧台，讓新物件跟老物件契合再一起，達到我要傳達傳統與創新交融的意念，雖然嘴上說做老房子不好做，因為牆跟地都沒有一處水平，要花更多的時間跟技術去做，但小四師父還是很厲害的展現高超的工藝水準，把店面、吧台做得很美啊！

真的是非常感恩陸續進場的鐵工、泥作、水電、木工等師傅，願意包容我這個不成材的小工，從中也了解擁有一個專業技術養成的師傅是多努力用時間去換取，才能換位思考跟師父進行良性的溝通，讓呈現達到自己的想法，終於好不容易走到了開張迎接大家的這一個階段了。

--未來對我說的話--

多元姐姐一路這樣亂走亂闖，來來去去的過程中一直在思考到底要留在馬祖，還是離開馬祖，最終我還是覺得要在家鄉實踐一些想做的事情，所以深耕馬祖、放眼世界絕對是未來想要做的事，南萌咖啡館是一個起點，但絕不是終點，也希望親朋好友、叔叔嬸嬸、舅舅舅媽、在地鄉親們，能夠多多支持我這個「南萌」青年，讓她好好在家鄉活下去有飯吃啊！（多來消費或是多給case）

開幕當天10:00~14:00開放參觀不營業，現場備有簡單的茶水，非常歡迎你們自備點心喔！現場不提供一次性的餐具，當所以鄉親朋友記得自備餐具來同樂＾＾

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＃南萌就是馬祖話傻瓜的意思
＃謝絕花籃、彩球、鞭炮
＃把錢省下來到南萌咖啡館消費
＃做個友善島嶼友善地球的好公民
＃如果可以送小多肉妝點咖啡館就好啦
＃開幕影片要好好看噎

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