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供應每餐20桌飯菜 芹壁婆婆媽媽總動員 --閱讀人次 : 923
【記者陳鵬雄�北竿報導】芹壁好風華系列活動一連四天,除了京劇大戲之外,為鐵甲元帥過壽也是重頭戲,此次活動共有百餘位芹壁鄉親專程返馬共襄盛舉,全村鄉親加上京劇團成員數百人,芹壁的婆婆媽媽組成一支陣容匹敵大飯店的伙食班,每天供應超過二十桌的飯菜,廣場上搭了一間臨時中央廚房,和戲台一樣的熱鬧。
要處理二、三百人的伙食可不是件簡單的事,芹壁好風華系列活動是結合一年之中最重要的元帥拜壽行程,因此很多旅台鄉親會專程返馬為活動盡一份心力,這麼多人一天四餐要吃掉很多東西,為此社區在芹壁廣場搭建一間數十坪大的中央廚房,大批的食材由台灣運來,還有一個大型的活動式冷凍櫃。
活動一週期間中央廚房每餐要處理超過二十桌的飯菜,廚房內滿是一箱箱的白菜、蘿蔔和海鮮、肉類,社區的婆婆媽媽分工合作,切菜、洗碗、擺桌、下鍋,每到用餐時間,廚房和戲台一樣的熱鬧。
新聞資料來源:馬祖日報--2014-03-22
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