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成串香蕉掛在樹上，北竿坂里農民享受田野豐收樂。（圖／文：陳鵬雄）
【本報訊】產於台灣中南部的香蕉，在馬祖也看得到，北竿坂里一位民眾在自家後院種了幾棵香蕉樹，原本只是好奇的嚐試栽種，沒想到香蕉長得非常好，現在這些香蕉陸續採收，民眾分送親朋好友，讓大家分享喜悅。
香蕉屬於熱帶果樹，性喜高溫、多溼，生育適溫在25?32度C，海拔500公尺以下，無霜害、無颱風的地方都可種植，每年3~6月最適合種植。台灣的氣候十分適合香蕉之栽培，馬祖地區栽種則比較少見。北竿坂里一位民眾兩年前由台灣引進香蕉栽種，意外豐收，現在才知道原來香蕉這麼好種，在享受田園樂之餘，也能吃到美味又健康的香蕉。
早期香蕉的外銷是台灣外匯收入的重要來源，也是奠定台灣經濟基礎的功臣。現在香蕉的風光不再，台灣除了香蕉之外還盛產各種水果，所以台灣人把香蕉視為再平凡不過的水果，可是在不產香蕉的日本，香蕉卻是珍饈美饌。香蕉不但香甜可口，近年來也被許多研究肯定為有益健康的食物。 香蕉含有豐富的鉀，所以也被認為有助於血壓的穩定，它所含的水溶性纖維，也間接具有降低血膽固醇的功用。
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