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劉紅福是道地的越南姑娘，所做的越南風味餐也很道地。（圖�文：鄭慧菁）
【本報訊】繼蓮桂坊、海天餐廳開幕後，緊接著越南風味餐也在馬祖登場。由道地越南姑娘掌廚，供應酸辣開胃的異域美食，還有無煙碳烤、捲餅、饅頭等，從早上六點賣到晚上十二點，位在KIKI魔髮屋對面，風味獨特，成為夏日用餐新選擇。
馬祖各式餐廳不算少，但越南風味還是頭一遭，而且酸辣開胃的口感，正適合炎炎夏日消暑。為了提供道地的越南風味，食材遠從越南寄過來，老闆的拿手菜是鮮蝦捲和烤豬肉乾米粉，喜歡嚐鮮的朋友一定要試試。
個子十分嬌小劉紅福，是從越南嫁來馬祖的姑娘，來到馬祖六年，愈來愈喜歡馬祖，還幫自己取了個中文名字，而先生對她所做的決定非常支持，也會盡全力幫忙，像自己不懂中文，菜單就是先生親手幫她寫的，夫妻感情非常好。嫁來馬祖之前，在越南開過餐廳，現在推出越南風味餐，每道餐點都是她最拿手的料理，對於口味，她深具信心。
來馬祖一開始幫婆婆做生意，後來自己開早餐店，供應牛肉、雞肉、肉絲捲餅，饅頭、豆漿等等，生意一直很好，早餐以外的時間在其他餐廳幫忙，現在小朋友放暑假，她辭去餐廳工作回家顧小孩，為了打發多餘的空閒時間，乾脆把早餐店的營業時間延長，增加越南風味餐和無煙碳烤，從早到晚都吃得到劉紅福的手藝。
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