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氣溫驟降　冬令海鮮蝦蛄搶鮮上市 --閱讀人次 : 2472

2011-12-7 馬祖日報/焦點新聞


北竿漁民蝦蛄大豐收，饕客趕到碼頭卸貨區搶鮮撿大尾。（圖�文：陳鵬雄）

【本報訊】搶鮮搶到碼頭，近日氣溫驟降，北竿漁民捕獲大量的蝦蛄，許多饕客趕到碼頭卸貨區搶鮮，漁民才下完貨，即引來不少民眾先撿「大尾」的。雖然現在並不是蝦蛄最肥美的時候，但季頭的蝦蛄美味仍是魅力無法擋。

天氣越冷越是蝦蛄產期，北竿橋仔漁民在大坵水道及高登水道的定置網，近日捕獲大量的蝦蛄，體型也較前陣子大許多，一天兩次潮水，每次可以捕獲數百斤的量，除了少部分漁獲運往南竿島販賣，大多數在北竿銷售，引起一陣搶購潮，從一斤一百元到一百二十元，美味的蝦蛄滿足不少饕客的胃。

蝦蛄是馬祖冬季時令海鮮，近年來行情不斷看漲，從一斤五十元一路漲到最貴的一百五十元都有，漁民說，再過半個月到一個月，蝦蛄會是最肥美的時候，除了肉質緊實外，還是隻隻有「膏」。


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