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最近幾年，「馬祖」這個名號已經在台灣打響了知名度，也越來越多馬祖美食或餐館出現台灣街頭。
一位西莒旅台鄉親固定周日在台北市吳興市場擺攤，主要販售馬祖紅糟製作的肉丸，招牌是「馬祖阿布」，老闆陳先生說，他們一家人已遷台三、四十年，由於母親會釀老酒，因此利用老酒的紅糟來製作肉丸，平日在各傳統市場和黃昏市場流動販賣。
「馬祖阿布」老闆陳先生表示，他的原鄉是西莒，依嬤和舅公還會經常回馬祖。他以前曾經跟隨一位彰化人學肉圓，經過改良，利用自釀的馬祖老酒剩下的紅糟，加入肉圓，研發成為「馬祖紅糟肉圓」，並在攤位上順便賣紅糟，有少數福州籍人士會向他購買，台灣人買的不多，主要是擺著讓客會親自看到馬祖紅糟，作廣告用。
以下照片攝於台北市吳興市場，上面有他的手機號碼，有興趣者可以直接連絡他，詢問他在各市場的擺攤日期和時間。
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