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東引青年馮立夫返鄉創業　「泰利食堂」中秋節正式開張 --閱讀人次 : 10203

本站訊：

　最近幾年，南北竿和莒光都有青年返鄉創業，東引也不例外，畢業於台南長榮大學，去年剛結婚的馮立夫，夫妻兩人於去年底返鄉，在父親馮印興住家的地下室開設「泰利食堂」，供應合菜和套餐，目前試營運中，預定10月4日中秋節正式開張。

　這家位在東引民生國宅地下室的餐廳，別開生面，用坑道和迷彩的意象，塑造戰地風貌，進入後，別有洞天，食堂挑高4米8，寬敞而明亮。老闆是馮印興的小兒子馮立夫，去年結婚，太太蔡欣如是高雄人。馮立夫表示，他在大學時就在餐廳工作，由於對餐飲有興趣，畢業後在台北和高雄的餐廳工作，學習做台菜，接觸餐飲業的時間有6年之久。太太蔡欣如是在台南讀大學時認識，基於個人興趣，去年結婚後決定返鄉創業，在父親住宅地下室開設「泰利食堂」，以台菜為基礎，並向家鄉長者學習做地方菜。

　馮立夫說，泰利食堂今年年初開始整修，7月21日起試營運，由於神明擇日，正式開張日期是10月4日。食堂最大容納圓桌7、8桌，提供宴席、快炒和個人套餐，也供應老酒麵線等地方小吃。個人套餐的價位是每客260元。


老闆馮立夫是馮印興小兒子、老闆娘蔡欣如來自南台灣高雄。


食堂位在馮印興住家地下室，上圖是整修、施工期間拍攝。


除了供應合菜外，還供應平價套餐、老酒麵線等地方美食。

泰利食堂臉書：
https://www.facebook.com/talidongyin/


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