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九款高粱酒盲測大PK 東高、八八坑道分列二、三名 --閱讀人次 : 12940

2010-09-01 馬祖日報


 「酒訊雜誌」八月號特別製作有史以來第一次的50度以上高粱酒盲測,馬祖東引高粱與八八坑道,從多款市售白酒中脫穎而出,名列二、三名,酒質獲得專家肯定。(圖�文:劉秋月)

 【記者劉秋月�南竿報導】「酒訊雜誌」八月號進行史上首次50度以上高粱酒盲測大PK,以一般市面上可購得的九款台、金、馬三地普飲型非陳年高粱酒飲,由國內四位專業評審盲飲票選,馬祖東引50度高粱及八八坑道勁醇50度高粱酒,分列第二、三名,馬祖好酒在眾多酒品脫穎而出,品質備受肯定。

 盲目見真章!唯有在看不到酒瓶與酒標的前提下,才能讓酒質以最原始的真實呈現。史上第一次的白酒盲測,國內酒類知名雜誌「酒訊」八月號製作特輯,邀請四位專業評審車正國(酒訊雜誌社長)、林青逸(民視主播、記者)、林宏銘(老酒林負責人)、歐陽君(酒類原料供應商),從賣場購得九款之台、金、馬三地普飲型非陳年高粱酒飲,進行矇瓶盲飲,讓酒質真實呈現。

 九款白酒分別為愚公特級58度高粱酒、國本101紅高粱酒、亞太金獎特級58度高粱酒、馬祖東引50度高粱、福牌特級58度高粱、金門58度高粱、台灣玉山58度高粱、成大通關特級58度高粱酒及八八坑道勁醇50度高粱酒。

 被四位評審所選出的前三名分別是,台灣玉山58度高粱、馬祖東引50度高粱、八八坑道勁醇50度高粱,馬祖東引50度高粱更僅以零點幾分差距小輸冠軍。評審表示,這款離島東引高粱極具冠軍潛力,在整體酒質表現上相當驚人,特別是東引高粱主要贏在酒質的穩定性強,且入喉表現柔醇中帶有滑順感,確實是一款連女性都會愛上的高粱酒。

 名列第三的八八坑道,評審意見為這款麴香雖不顯著,但偏甜的口感相當順口,且質地溫潤,實屬中上之選,入喉後亦以溫和且不過度辛辣的特質呈現,無須佐餐,純飲即可感受到在勁醇之間的風味變化。至於第一名的玉山58度高粱,「均衡」是它贏得冠軍的主要關鍵,酒體恰到好處,香氣夠充足且口感綿密,香醇中略帶有甘辛的口感,表現出層次分明的風味。

 盲測即純粹以酒的本身進行評審,不知道品牌與標籤,反而可以真實的表現酒品的口感,馬祖兩項白酒就囊括二、三名,對於馬祖出產酒品的酒質是一大肯定,馬祖的白酒也許知名度不夠,但酒的品質卻是專家認可,值得馬祖鄉親驕傲。


∼ 飲酒過量,有害健康 ∼



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