《馬祖無菜單料理—馬祖麥蔥》想吃到這道菜，只有在元宵至清明這段季節限定。對大多數饕客而言，是聽都沒聽過的食材，原來麥蔥不是蔥，是蒜族，外型酷似青蔥所以大家都以為麥蔥是蔥！因為稀有，且處理耗時，在馬祖餐廳幾乎看不到麥蔥料理，而變成私房菜單。麥蔥可以做水餃、做海苔麥蔥煎餅、做蔥油餅⋯那麥蔥又香又嫩，煎餅時可是香味四溢，連隔壁家都會聞香而至呢，如果在清明節前造訪馬祖的粉絲，有機會一定要嚐一嚐V(^_^)V

由馬祖藍眼淚貼上了 2016年3月28日