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百年中藥行，如何成為米其林推薦的藥膳餐廳？
今年的馬祖酒香生活節系列課程，我們邀請來自台南的「博仁堂」周建文老師來到馬祖，分享博仁堂從百年中藥行走向當代餐桌的轉型歷程。
博仁堂位於台南市中西區，由百年中藥行轉型為藥膳餐廳，並連續多年獲得《米其林指南》必比登推介。
店內保留傳統藥櫃、針灸銅人、老掛畫等歷史痕跡，更將古老匾額重新設計為餐桌；餐食則以養生藥膳湯品為主，將中藥文化轉化成清甜溫潤、不苦不澀，更貼近現代生活的風味。
這不只是一間老店的轉型，更是一場關於「如何讓傳統文化繼續活下去」的實踐。
▍第一堂｜博仁堂轉型的創新與轉譯
從傳統中藥鋪到現代餐桌，分享品牌轉型、文化轉譯與餐飲設計的思考方式。
時間｜2026.09.26（六）上午 09：00–10：30
地點｜馬祖・無事 SEESEA × 小柒咖啡
▍第二堂｜餐食與體驗式遊程的設計與開發
從一桌地方風味走向一段旅程，分享如何把地方食材、場域故事與參與體驗，設計成完整而有記憶點的內容。
時間｜2026.09.26（六）上午 10：40–12：10
地點｜馬祖・無事 SEESEA × 小柒咖啡
講者｜博仁堂 周建文
如果你正在經營地方品牌、餐飲空間、文化場域或體驗遊程；如果你也在思考，如何讓地方故事不只被保存，更能被理解、被體驗，甚至成為一門可持續發展的生意——
歡迎來到無事 SEESEA，和我們一起從一帖藥香、一桌風味出發，重新想像地方文化的下一種可能。
兩堂課可連續參與，歡迎填寫表單報名
https://forms.gle/6YPLWwCi2G68CcXV9
小柒咖啡聯絡電話：0912279383 邱先生
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