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台北縣板橋市林記「五元水煎包」，也是馬祖鄉親的林老闆十年來堅持只賣五元，蔥油蛋餅和韭菜盒子也都低價供應，讓學生人人吃得起，顯現馬祖人的溫暖人情味。（圖：轉載自由時報）
本報訊】台北縣板橋市海山國小門口附近的林記「五元水煎包」，來自馬祖的林老闆，十年以來水煎包堅持只賣五元，蔥油蛋餅和韭菜盒子也以低價供應，雖然原物料漲價，但老闆堅持不漲價，讓過往民眾及小學生們，感受老闆夫婦濃厚的人情味。
脆甜的高麗菜、肉末、包著厚實的麵皮，很難相信體積大小「一口咬不完」的水煎包，一個只要五元，海山國小門口附近的林記水煎包店，五元水煎包一賣就是十年，每天下午賣到晚上，經過的中、小學生、家長，都忍不住要停下來買兩、三個吃。
來自馬祖的林老闆，一邊桿麵皮、熱平底鍋，一邊親切招呼客人。他說，十年前跟老婆到板橋創業，就以五元水煎包成功切入市場獲得顧客迴響，好幾次想漲價反映成本，但都打消念頭，薄利多銷反而讓他不怕競爭站穩腳跟。
「便宜就能賣多一點，為什麼要漲價？」林老闆說，漲價不一定會嚇走老顧客，就擔心小朋友零用錢不夠，因此即使只是打平成本不賺分文，也要咬牙賣「五元水煎包」；另外韭菜盒子、蔥油餅一份也只要十五元，蔥油餅加蛋則是二十元。
客人說，成本限制，「五元水煎包」當然不可能太大，但絕對物超所值，只要一個十元銅板，剛下課的小朋友就可以吃吃點心暖暖胃，晚歸的爸媽也不用擔心小朋友餓肚子。
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縱化大浪中，不喜亦不懼