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發表時間 : 2021-10-25 09:41:56
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[攀講馬祖] 碎講「蝦皮」 文/陳高志 --閱讀人次 : 559

「蝦皮」是馬祖極重要的經濟產物,鄉親說的「做 [糸孟]」與「拍楸」,實際上就是指圍捕蝦皮的漁事作業。民國60年代以後,因海洋資源匱乏,使得馬祖人口大量外移,其主因就是連續幾年的蝦皮歉收。因為「靠海吃海」,蝦皮成了居民飲食文化的重要元素之一,尤其是以它做的料理,其滋味每令人難忘。

攀講馬祖發佈於 2021年10月24日 星期日



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