馬祖開講
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早上看到這則新聞
【2023桃園媽祖昇天祭」熱鬧登場 「食福宴」解文化鄉愁】
https://n.yam.com/Article/20231029502733
新聞中提到：
舉辦「媽祖昇天祭」，並結合桃園市馬祖同鄉會辦理馬祖食福宴，
藉此凝聚馬祖鄉親，一方面解鄉愁，二方面展現馬祖文化特色，讓更多人認識。
是啊！以我一個旅台鄉親，
也的確一開始是想用「介紹馬祖、宣傳馬祖」的機會，
邀請週遭的親友，一同來參與這個盛會，
藉由「食福宴」以馬祖特色美食來行銷自己的家鄉。
沒想到一切是一個惡夢的開始，而且非常誇張！
這個活動的辦理品質，
你完全無法想像是一個已經承辦多年的活動。
且新時代的到來，你真的會覺得 這是20年前在辦的活動感受。
我到現在都還深深覺得 邀請自己的朋友來，
根本是一場惡夢，非常對不起他們！
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1、本宴會辦理的意義？
「食福宴」席開超過120桌
以打著「美食文化吸引更多人認識馬祖人」為號召
卻只開放「20桌」讓一般民眾認桌，
超過100桌是所謂的 貴賓、長官？
請問，如果這是辦理活動的初衷，是不是應該要換個方式宣傳？
2、準備明顯不足
本興高采烈的歡迎朋友來一同共襄盛舉，
我們於預定的時間抵達會場，
但桌次完全沒有準備好，還需要自己舖張桌墊，
碗筷這些基本用具更是珊珊來遲。
更令人髮指的是，桌面上根本無任何標示立牌，
導致大家要不斷的跟左右鄰桌確認「列數」以校正正確位置。
此舉，也導致，一堆根本沒有完全「抽籤認桌」的遊客，
也一同進來併桌，光是我們這一桌，
就不知道「勸退」了多少組遊客！
3、美食文化的行銷
無論是任何文化的宣傳與傳承，
「食物」是讓人無法抗拒的。
然而，每一道佳餚的上桌都是承載著馬祖人的榮譽，
這些都是地方特色美食，
卻完全不見任何的「介紹」以及合適的宣傳
美食文化行銷?????
這美其名就只是將馬祖菜「端上桌面」的流水席
4、食材的內容。
標榜著原價6000的美食，
卻完全不見任何菜色的標示
(到底是要宣傳什麼??)
鄉親可以評價一下 這十道菜
一、冷盤(蟹肉、海哲皮、雞肉、螺肉?)四樣
二、馬祖漢堡(用紅槽肉) 這道明顯地方特色料理，朋友全程只對這道表示特別
三、佛跳牆
四、紅槽鰻魚
五、紅槽雞肉(非常柴 唯一剩一半以上)
六、淡菜(這道一定要說，馬祖淡菜是非常有名且深受本人喜愛的料理，
但這是我有生以來吃過最「鹹」的淡菜！且完全不能以「肥碩」來稱呼！
如果淡菜不對時，是否有更適洽的海鮮料理能應對？
因為這對於 初品嚐淡菜的朋友來說 實在不是加分的好項目 非常可惜
七、川燙白蝦(食物好吃是主觀的，但是新不新鮮是一吃就知道，這白蝦明顯是後者，
粉感超明顯，完全沒有彈牙的新鮮度)
八、清蒸魚
九、馬祖魚丸(竟然沒有以「醋」來點綴？？ 馬祖人吃魚丸愛加醋，不是最基本的嗎??)
十、甜點-草莓泡芙
上述十道要價6000，平均一道600，
客倌們可以自行評斷。
5、抽籤與抽獎的機制。
我們這組，是經過200多組網友填報，
最後抽中的20組，
本來以為是開心中籤，沒想到整個過程非常失望！
最讓人感到失望的還有「抽獎」
有興趣的鄉親可以看一下 桃園媽祖昇天祭的海報
裡面大概有一個區域是「抽獎」
這也是為了讓整個活動更多人參加的因素之一。
但整個抽獎過程，只能用令人傻眼來形容
食福宴十道菜料理全數上桌後，
只抽了「2個」獎項。
對，您沒看錯，就是2個
然而席開超過121桌的整個食福宴，應該有發至少1000張抽獎卷吧？
總共的獎項是不到20個！
以一個如此級別的年度活動，獎項比我們里還要少，
也無怪乎整個餐期才抽2名上台。
最後，因為餐點上完，人也走了許多，
主持人還在台上高呼「拜託大家趕快抽走~」
因為抽到的名單，一直沒人來領！非常誇張
重點 整個數量還如此之少。
6、遊客的等待？
承上述，大家在用餐的過程當中，
也有相當多的遊客拿著抽獎卷在一旁等待，
你在用餐，一堆人在旁邊看，真的也是奇景。
這一等就是2個多小時過去，
試想，您願意等2個小時，抽不到1％數量的獎品嗎?
而且九成以上的獎項竟然是餐後才急忙抽完
7、舞台表演？
昨天如果不特別看一下海報內容，
你真的會以為是參加什麼婚宴的流水席，
八成以上的用餐時間，所聽到的歌曲都是「台語歌」
而且音樂非常動感大聲，很難好好靜下來享受餐點。
試問，如果今天是原住民的活動
會超過一半以上的時間在聽「客語歌」嗎？
我想，大概只有馬祖人才會這樣讓自家人的活動，
變成其他文化的附屬品。
當然 我們馬祖的歌曲或許很少，但不至於10首都拿不出來吧？
(也是有馬祖鼓板等表演 但比例真的太低)
上台的這些所謂的「名人」
是否能提供給一些 馬祖相關的子弟來表演，
是否更符合活動的意義與價值？
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我是第一次參加媽祖昇天祭，
並且還邀請了朋友，
我相當慶幸 好險許多朋友不克前來
不然真的只能用失望來形容。
會後朋友還問我，
「這真的是宣傳馬祖嗎」
不確定是只有我的感受是如此，
還是標準太高，
因為本人不敢說參與各大活動，
但至少我目前在台灣參加過的各種層級活動，
都不至於像昨天這樣
「主題不明確」、「內容過老套」
我親身的詢問朋友，就是這些「台灣人」覺得宣傳不成功
真心讓馬祖人受傷…
拜託承辦單位，真的能用心嗎？
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