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淡雲 
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淡雲

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「馬祖之光,嶺南之寶」—小剛老師 --閱讀人次 : 11448

103-04-05(星期六)蘋果日報C5版,全版刊載「全國五千家義式麵館同步盛大開幕」廣告(如圖),左下角和右上角那位身著白色廚師制服者(代言人)「義式麵館擺盤達人」--小剛老師(Roy Chen),是旅台馬祖鄉親的第三代子弟。

在異鄉中嶄露頭角的馬祖子弟—小剛老師,本名陳偉剛,現為「料理美食王」固定示範主廚、知名餐廳「Whinos Bar & Kitchen」顧問主廚、「瑞康屋」專屬廚藝老師、「BELLAVITA」食尚攝影棚廚藝教室常駐廚師,以及「義大利國家橄欖油協會O.N.A.O.O.」認證品油師。

小剛老師的父親,乃南竿鄉山隴陳天利(早期於士林官邸中服務的馬祖的鐵衛隊成員之一),母親劉麗華山東人氏,Roy Chen於家中排行老二,其兄璿安現也於某電視台擔任專業外景攝影師;介壽村「福德小館」老闆陳天在,是其四叔。其亦屬於馬祖嶺南宗親,按譜系乃陳氏前三十二世行第中,第28世「著」字輩(…位列永芳,令譽益著,于先有光)。

因個人的興趣和堅持,經過十餘年來的耕耘,終於在全國各大飯店西式餐飲領域中,逐漸打出了一片燦爛天空;近幾年間,更頻於年節時期,受邀於電視烹飪節目中,傳授個人廚藝心得。

江山代有人才出,各領風騷數十年。小剛,堪稱「馬祖之光,嶺南之寶」。有志者,亦如是!







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小剛老師參加「名人廚房」和于美人同台演出:







照片來源:
小剛老師的臉書



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小剛,現在義大利行旅中。據側面了解,他還未回過馬祖故鄉;日後,馬祖鄉親若有需要小剛回來支援活動,相信他會十分悅然成行--情義相挺!


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看過小剛老師的臉書,發現他成就非凡
建議觀光局或餐飲協會,或婦女會等民間社團
邀請他返鄉教授義式餐飲
把高階的餐飲文化,帶回馬祖
為家鄉的餐飲升級加分
小剛老師,加油!!



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