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「馬媽美食教室」與「馬媽美食認證」的計畫內容，目的在擴大馬祖餐飲產業的規模、提升服務品質。並將馬祖在地創意料理，透過宣傳提升遊客對馬祖美食的興趣，進而提升馬祖的曝光度，讓擁有「馬媽美食認證」的店家也成為遊客旅遊選項中的重點行程。
在「馬媽美食認證」的過程中，除了將聘請專業顧問進行實地診斷與輔導，還會評選出優良的馬媽美食店家。獲選的優良馬媽美食店家，不僅頒發馬媽美食認證獎牌，也將在「馬祖美食遊程地圖」中推薦刊載，達到對廣大遊客宣傳的效果。
「馬媽美食品牌研習」計畫，主旨在於利用在地食材，開發各種具有馬祖特色的料理。以自產自銷為原則，輔導地方店家及整合當地婦女之力量，並且融合馬祖休閒旅遊景點，發展美食遊程，進而帶動消費且吸引遊客。計畫課程中亦將經由分享「台灣田媽媽」之成功案例，讓學員瞭解創意料理研發過程，透過實際經營者具體解說與經驗，互相觀摩學習，開啟學員視野，學習成功經驗。
馬媽美食認證與課程以分組實地教學方式，請專業授課老師，至店家實地講課。課程分為二場，第一場於6/24(日) ~ 6/25(一)、第二場於6/28(四) ~ 6/29(五)，詳細課程內容及報名方式，請電洽輔導專線白小姐0975-076056或魏小姐0987-934629，並於下方下載報名簡章，傳真至(049)2916924。
參與之店家可成為顧問團隊優先診斷及輔導店家，並有機會參與台灣田媽媽3天2夜交流活動，名額有限，額滿為止唷！
附加Word文件檔: matsu-8f6c4a478be404083213b9734cb86ab4.doc
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