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年節食品檢驗結果 --閱讀人次 : 816

年節將至，本局針對市售年節食品抽驗添加物，共採檢43品項食品包含：水產品及水產加工品、肉品及加工肉品、火鍋料、糕餅類(寧波年糕)、休閒食品(糖果、瓜子、花生、開心果)、乾燥蔬菜，檢驗項目包括：殺菌劑、漂白劑、人工甘味劑、防腐劑、保色劑、色素、螢光增白劑、及動物用藥（抗生素、磺胺劑），檢驗結果不合格食品：謝記食品產製的三款瓜子—五香瓜子、甘草瓜子、綠茶南瓜子均檢出防腐劑，法規規定為不得檢出判定為不合格，本局已派員沒入不合格食品案移該轄區衛生局查處。請地區商家進貨最好選擇有CAS或GMP標章的貨品，網路購物盛行，年節網購年菜、年貨在地區也漸成潮流，
網購年貨要選擇有信譽的網路購物中心、商城等可追溯來源的網路平台，對於較無保障的私人拍賣區，應注意標示及衛生，包裝是否完整.勿買標示不清.來路不明的東西。
由於年節期間不少人會購買乾貨金針，衛生局提醒鄉親選購金針產品除了避免選擇太鮮豔者。此外，金針浸泡處理後可去除二氧化硫，建議消費者在烹調金針前，先把乾製金針浸泡於25℃的冷水60分鐘，或45℃的溫水20分鐘，並扭乾再重複上述步驟2至3次，即可將二氧化硫殘留去除約70%；若開蓋煮沸約3分鐘，即可去除90%以上的殘留量。
連續年假，鄉親要注意生活作息，切勿熬夜通宵，飲食要均衡勿大魚大肉，多吃蔬菜水果少吃肉；糕餅、糖果、瓜子及油炸食品屬高熱量食品要適量，尤其糖尿病患者、心血管疾病及高血壓患者要保持平常飲食習慣，切勿因年節而壞了平常忌口原則，祝鄉親有一個平安健康的好年。





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