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啟動烘焙稽查專案 --閱讀人次 : 1006

為強化烘焙食品製造場之衛生管理，衛生福利局將於近日配合食品藥物管理署啟動「109年前店後廠小型烘焙食品製造稽查專案」查核轄內烘焙食品之製造場所。
本次稽查重點為食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)實施情形、產品責任險、從業人員體檢、倉儲管理及原材料來源追溯與管理等項目，並抽驗相關烘焙產品，倘查獲違反食品安全衛生管理法相關規定者，衛生局將依法處辦，以維護民眾食的安全。
衛福局說明，投保產品責任保險除了使消費者能吃得更有保障外，更能分攤業者在發生食品衛生安全事件時之風險，該項目中央衛生福利部(原行政院衛生署)96年公告，具有商業登記之一般食品類業者自99年起均應施行投保產品責任保險，該項目未有限期改正之空間，請業者務必配合法規，如未依規定投保產品責任保險，將依違反食品安全衛生管理法第13條之規定，可依同法第47條處新臺幣3-300萬元以下罰鍰。鄉親或食品業者如有不清楚食品安全衛生管理法相關規定可逕洽本局食品藥物管理科，聯絡電話:0836-22095轉8881及8885 。


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