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除了相傳著牛郎織女的故事，家家戶戶還會分食蠶豆與鼎邊抆，代表著分享與和諧。鼎邊抆是一項極有特色的福州美食，也流傳到馬祖。因為要用石磨現磨的米漿，並將米漿在鼎邊於熱鍋狀態時，快速澆下米漿成片，是一項非常考驗勞力與技術的料理。從立夏到七夕在馬祖相傳都是適合吃鼎邊抆慶祝的時刻，熱熱的天氣來碗鼎邊抆，能夠快速恢復體力。
這次課程會介紹鼎邊抆的傳說與時令、材料與煮法、與鼎邊抆相關的馬祖話相關詞彙與諺語，課程當天會跟著開心大哥的腳步從劈柴開始，從頭到尾感受傳統農家的料理生活！課程結束後，也請學員就自己的環保碗帶走回家享用自己做的鼎邊抆。
時間：8/21(六) 上午9：30 ～ 12：30
地點：北竿開心農場（連江縣北竿鄉橋仔村79號）
講師：陳開心先生
材料費：會員100元／非會員200元
名額：15人
報名：https://forms.gle/Ck227vFJ83fJgHZZ9/
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