蔬菜長大變雜糧？ 新鮮玉米如何挑？

黃澄澄的玉米香甜可口，除了蒸來吃、煮湯外，玉米粒更是入菜的絕佳搭配。今天就來分享有關玉米的營養知識吧！

﹝營養小知識﹞玉米是主食不是蔬菜 玉米、玉米筍之間的關係
玉米筍與玉米是年幼與成年的關係，玉米筍其實就是幼年時的玉米。
不過，雖然他是玉米的「小時候」，也富含各類營養，但其營養成分卻與玉米大相逕庭，在我國的營養食物分類玉米屬於全榖雜糧類，玉米筍為蔬菜類唷！

由連江縣衛生福利局發佈於 2022年8月15日 星期一