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北竿消防隊防火週宣導-(油鍋起火) --閱讀人次 : 587

根據內政部消防署統計住宅火災起火原因最高為爐火烹調，而爐火烹調主因為乾燒及油鍋起火，若於烹調時發生油鍋起火，應保持冷靜，如火勢過大難以靠近，應立即逃生並通報119，如火勢尚可控制，應依下列步驟進行初期滅火：

1.不可用水滅火。
2.使用鍋蓋沿鍋子邊緣蓋上，或使用住宅用滅火器滅火。
3.關閉爐火及排油煙機。
4.靜置冷卻，或用濕布覆蓋降溫。
除了正確應變外，爐火烹調更要謹記「4要」安全法則：要人離火熄、要定期清潔、要遠離可燃物及要加裝住宅用火災警報器(廚房使用定溫式探測器)，並選用具有熄火安全裝置及溫度感知功能之爐具，有效預防火災發生，保障居家安全。

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