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介壽消防隊防火週宣導-(油鍋起火) --閱讀人次 : 973

根據2022內政部消防署統計，近2年發生火災中，其中以油鍋起火、鍋子燒焦的廚房火災占41.3%居多。事發後詢問起火原因，大多數的回答多是「忘記廚房正在煮東西」或是「外出忘記關瓦斯」。若是廚房的瓦斯爐正在煮東西，卻沒有人看顧的話，就容易發生油鍋起火的廚房意外。



一般人若是遇到油鍋起火，最直覺的反應就是舀水往鍋子裡滅火，但是這個觀念需要大大地修正。由於油比水輕，如果往油鍋裡倒水的話，油會浮在水上，水遇熱會蒸發為水蒸氣，在上方的油會隨著水蒸氣四散，使火越燒越旺，造成更大的危險，如以下照片所示：


如果不小心發生油鍋火災，該如何快速且安全地撲滅呢？

拿起鍋蓋護身，不論發生什麼火災，第一步絕對都要先保護好自己。
用鍋蓋沿著鍋緣蓋上油鍋，使火源窒息。
蓋上鍋蓋後，再關閉瓦斯、爐火及抽油煙機。
靜待3分鐘確認火勢熄滅，同時可趁機拿家中的大毛巾沾濕覆蓋。
注意：若發現火勢過大，已無法靠近起火源，建議快速離開現場避難並撥打119求助。





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