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節電小幫手-各式爐具能源效率比較 --閱讀人次 : 630

#各式爐具能源效率比較

家中的爐具 你對她們了解多少呢❓
選購是否符合自身需求呢❓
一起來看看他們的差異，再依據使用需求挑選🔍
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『瓦斯爐』
　↳台灣最常見的烹調爐具，使用瓦斯、天然氣的「明火」廚具
📌熱效率：低 30~50%(大部份熱能都散失在周邊)
🔥功率：約8500~9500W
優點：
　1.火力最大，可快火炒出香味
　2.不挑鍋具、烹調快速多樣化
缺點：
　1.瓦斯、天然氣有漏氣風險，需定期檢查更換管線
　2.明火會耗氧，注意環境通風，避免一氧化碳中毒
　3.爐台清潔麻煩，易藏污垢
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『黑晶爐(又稱電陶爐/紅外線爐)』
　↳電能爐具/透過鹵素燈管發熱後加熱玻璃面板，使熱能傳導至鍋具
📌熱效率：中 50~70%
🔥電功率：約1000W~3000W
優點：
　1.沒有明火，不耗氧、不受風影響
　2.不挑鍋具、保溫效果好
　3.爐面較好清潔
缺點：
　1.爐面溫度高約20~30分鐘才會降溫，建議使用完畢鍋具先不要移走，暫時還是放在爐子上，避免碰到爐面燙傷
　2.長時間使用電力消耗大
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『電磁爐』
　↳電能爐具/運用電磁波產生熱能，使鍋子快速加溫升熱
📌熱效率：高 85％~90％
🔥功率：約1000W~1500W
優點：
　1.快速加熱、爐面不會跟著溫度一起上升，安全性高
　2.沒有明火，不耗氧、不受風影響
　3.電子控制、定時等功能，火侯更精準
　4.爐面平整好清潔
缺點：鍋子必須使用「金屬材質」如不鏽鋼、鐵鍋、琺瑯鍋…等，且鍋底需貼合爐面

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