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餐飲業者衛生講習4/20舉行請踴躍報名參加 --閱讀人次 : 1284

時序即將接近夏季，也是旅遊旺季的到來，為避免食物中毒發生，保障旅客食的安全，104年度餐飲衛生講習將於4月20日（一）上午8時至下午17時40分於衛生局疫情處理中心；特邀請國際HACCP聯盟登錄認可主任訓練師何中平博士及台北城市科技大學黃景龍（龍師傅）助理教授擔任講師。此次講師可說學有專精，不管是學界、業界均經驗豐富，能在百忙之中前來指導，歡迎縣內持證廚師、各單位廚工及有興趣民眾前來汲取經驗，提升餐飲水平；欲報名或有講習相關疑問請來電洽詢食品衛生課，電話：0836-22095轉8841至8843，參加者請攜帶廚師繼續教育時數累計卡，以便辦理登錄作業。(如需辦理新的時數卡需帶1吋大頭照1張)
　
　講師簡介如下：

　何中平博士是食品安全管理與檢驗專家也是台大兼任助理教授，並擔任國際HACCP/ISO 9001/ISO 22000系統認證主任稽核員學術專精；



黃景龍助理教授人稱「龍師傅」除在科技大學任教也擔任世界中國烹飪聯合會國際評審、行政院勞動部中餐烹調乙、丙級技術士檢定監評委員，個人亦是獲獎無數—2008年經濟部「十大美食名廚新秀」當選人、2009年 經濟部「美味大師」當選人、2011年 「台灣100名廚」當選人、2013年「台灣菁英名廚」當選人及2014年中華民國「青年獎章」當選人，更有10本著作包括「新嫁娘30日廚房筆記」、「料理老師沒教的聰明撇步」、「人氣蓋飯圖解版」等。






黃師傅示範料理影片:





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