---

衛生局提供食用鹼粉供民眾索取 --閱讀人次 : 5416

端午佳節將至各家戶會準備應景食品--粽子，馬祖傳統粽子為錐形鹼粽，民眾在購買食材---鹼粉時一定要注意是否為食品級鹼粉。
為免民眾於過節前誤買工業用鹼食材，本局及各鄉衛生所備有食用鹼粉供民眾索取。若販賣鹼粽業者食材使用工業用鹼，經查獲將依違反食品安全衛生管理法第15條第一項第三款—有毒或含有害人體健康之物質或異物並依同法第44條處新台幣六萬元以上二億元以下罰鍰。
什麼是食用鹼粉是指符合食品安全衛生管理法---食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，其重金屬(10mg/kg以下)與鉛（2mg/kg以下）的限量符合法規規定的碳酸鈉或無水碳酸鈉，屬添加物分類第(七)類—品質改良、釀造及食品製造用劑及第(十四)類--食品工業用化學藥品，購買時注意產品外包裝需註明食品添加物及衛生署核可字號；工業用鹼則其重金屬並無限量規範。重金屬無法由肝腎分解，長期下來會可能造成對身體的危害包括心血管疾病、神經發育和功能障礙等，鉛毒會造成神經、消化、血液等系統的危害。相關資訊可連絡衛生局伍素貞電話22095-8841。


  已有 2 位網友鼓勵

---