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106年年節應景食品抽驗結果 --閱讀人次 : 383

年節將至，本局針對市售年節食品抽驗添加物，共採檢32品項食品包含：水產品及水產加工品(黃魚、鮸魚、烏魚、文蛤等)、肉品及加工肉品(溫體豬肉、冷凍羊肉、冷凍雞翅、冷凍五花肉)、米製品及年糕、豆干、糖果、花生、瓜子、乾燥蔬菜及醃漬蔬菜，檢驗項目包括：真菌毒素、殺菌劑、漂白劑、人工甘味劑、防腐劑(含甲醛)、保色劑、二甲基黃、動物用藥（抗生素、磺胺劑、硝基呋喃代謝物、孔雀綠及其代謝物）及重金屬，其中1件枸杞檢出重金屬不符法規限量判定為不合格，本局已派員沒入該項不合格產品，業者予行政處分，並移請貨源所在衛生局查處，其他品項檢驗均符合規定為合格食品。
本局請地區商家進貨勿購買來路不明標示不清貨品，網路購物盛行，年節網購年菜、年貨在地區也漸成潮流，網購年貨要選擇有信譽的網路購物中心、商城等可追溯來源的網路平台，對於較無保障的私人拍賣區，應注意標示及衛生，包裝是否完整.勿買標示不清.來路不明的東西。
由於年節期間不少人會購買乾貨金針，衛生局提醒鄉親選購金針產品除了避免選擇太鮮豔者。此外，金針浸泡處理後可去除二氧化硫，建議消費者在烹調金針前，先把乾製金針浸泡於25℃的冷水60分鐘，或45℃的溫水20分鐘，並扭乾再重複上述步驟2至3次，即可將二氧化硫殘留去除約70%；若開蓋煮沸約3分鐘，即可去除90%以上的殘留量。
連續年假，鄉親要注意生活作息，切勿熬夜通宵，飲食要均衡勿大魚大肉，多吃蔬菜水果少吃肉；糕餅、糖果、瓜子及油炸食品屬高熱量食品要適量，尤其糖尿病患者、心血管疾病及高血壓患者要保持平常飲食習慣，切勿因年節而壞了平常忌口原則，祝鄉親有一個平安健康的好年。


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