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端午節食材檢驗結果 --閱讀人次 : 446

本局於端午節前針對市售應景粽子食材及醃漬蔬菜抽驗--蝦米、蝦仁、劍蝦乾、香菇、花生仁、榨菜、箭筍、酸菜、菜脯、共計11件，檢驗項目漂白劑、殺菌劑、防腐劑、黃麴毒素等，蔬菜農藥殘留及蛋品動物用藥殘留檢測共22件，檢驗結果均符合規定。
本局也提醒鄉親端午節品嘗粽子的美味時應注意適量，粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議鄉親吃粽子時，也要配合天天五蔬果的健康概念，每天至少仍需攝取3份蔬菜及2份水果，以均衡一下粽子所含高油脂及補充不足的營養素。胃腸不佳者勿過量食用，品嘗粽子以一餐一個為原則，以免消化不良。糖尿病及心血管疾病者應減少選用含肥肉過多、添加蛋黃或豬油炒過之肉粽，同時應減少食用沾醬，讓今年過個營養均衡、健康無負擔的端午佳節。
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