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開張邁入第10年的介壽村阿里巴巴麵館，老闆娘劉月娥近日在越南姐妹們鼓勵下，推出原汁原味的越南河粉，吸滿湯汁的河粉更令饕客食指大動，喜愛異國美食的鄉親可前往一試。（圖／文：曹重偉）
【記者曹重偉報導】開張邁入第10年的介壽村阿里巴巴麵館，老闆娘劉月娥近日在越南姐妹們鼓勵下，推出原汁原味的越南河粉，目前口味有原味跟酸辣兩種，肉片可以選擇牛肉或豬肉，熱騰騰一碗端來香氣撲鼻，吸滿湯汁的河粉更令饕客食指大動；現在大膽開賣，喜愛異國美食的鄉親可前往一試。
在馬祖也能吃到道地的越南河粉了！阿里巴巴麵館的老闆娘劉月娥雖然是越南人，但是菜單上卻多是很普及的選項，跟其他在地小吃店並無二致；沒有以越南美食當作主打，她說是擔心客人接受度問題，所以近10年來口味也逐漸大眾化。不過私底下，她與多位同樣來自越南的姐妹卻常常一起分享家鄉菜，其中一道就是越南河粉。
劉月娥說，主因還是原料問題，要煮出道地的越南河粉，一些調味料及香料在故鄉越南才有，取得不易，擔心無法持續的賣，所以才沒有寫在菜單上面，只有幾位熟客才吃得到，現在經過多位姐妹的鼓勵與協助，讓湯汁原料、香料及麵條的來源逐漸穩定，才真正開始推出這項商品，但每次煮的湯汁量不會太多，喜愛越南美食的民眾可要加快腳步。
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