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為促進馬祖產業升級並推動在地經濟發展，結合馬祖特色食材推動新創產品市場化的契機，進一步提升產品的品牌價值。連江縣政府將於113年9月28日（六）在馬祖秋慶「牛角出幼成年禮」活動中，展示兩款全新研發的馬祖特產：「蒜味淡菜風味餅乾」與「XO淡菜方塊酥」。現場將設有試吃會，讓遊客能夠搶先體驗島嶼風味的美食，感受馬祖特有的海洋風土。
馬祖淡菜，又稱貽貝，是馬祖海域中珍貴的食材，富含蛋白質、礦物質及微量元素。由於馬祖海域環境潔淨，淡菜營養豐富，鮮美無比，是當地引以為傲的海味。馬祖的氣候條件與特殊的海域環境，為淡菜的生長提供了天然優勢，造就了其獨特的鮮甜風味。此次推出的蒜味淡菜風味餅乾和XO淡菜方塊酥，將這股天然鮮味巧妙結合於創新產品中，讓更多人可以輕鬆品嚐馬祖的美食精髓。
為進一步推動馬祖新創產品的市場化，113年10月7日（一）將於南竿鄉日光春和舉辦「馬祖新創產品授權說明會」。此次說明會將探討如何結合在地元素與生態資源，開發具市場潛力的新產品，推動馬祖離島產業轉型升級，並提升當地產業的品牌效益。說明會報名連結：https://forms.gle/WZyAcjAe9RxjKkEh8，將介紹授權技轉項目、授權資格與廠商權利義務，展示新創產品的市場潛力，為廠商提供商機與品牌提升契機，助力產業升級，為觀光和產業發展注入新活力。
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