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*什麼是廢棄食用油？
根據針對回鍋油做的實驗，一般食用油必需要在連續三到五天，每天反覆高溫油炸八小時的情況下，才會產生有毒物質。而經過長時間油炸的油，確實會產生有毒的環狀單體與極性聚合物，吃多了對於肝臟或消化器官都不好。
因此，一般家庭中的回鍋油，如果只是重覆使用兩、三次過後，因人體有害，就應該變成廢棄食用油了。
*為何廢棄食用油可以做肥皂？
肥皂的原料是油脂，例如牛油、椰子油、棕櫚油等。
家中那些烹飪多次的回鍋油，吃了有礙健康，倒掉又會污染水質、土壤，令人頭大。回鍋油也可以製成肥皂，如此，不但做到廢物利用，也解決了水質、土壤污染的問題。
*廢油自成的肥皂有和好處？
廢油製成的肥皂，因不含磷、界面活性劑等化學藥品，使用時不會造成環境污染，是十分良好的廢物利用實例。但因顧及安全問題，最好是收集社區的回鍋油後，再集體製作，而且整個製作過程必須十分注意安全及通風問題，小心意外發生。
其實一般廢油在做肥皂時，並不使用香料。所以出來的肥皂味道並不好聞，但清潔的效果卻是一流，尤其對付頑強的衣領污漬，特別有效。
氫氧化鈉可以到化學原料行購買，成本很低。
*哪些廢油可以用以回收製皂？
肥皂的原料是油脂，例如牛油、椰子油、棕櫚油等。因此上述材料製成的食用油和大豆油皆可。但一般機油等礦物油等不建議使用。
又，豬油等動物油及棕櫚油在常溫為固體狀，它們亦可用以製皂，但是在製作過程需行小火慢煮，既耗時又耗能源，因此不建議使用。
(資料提供:財團法人城鄉改造環境保護基金會)
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