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講座時間：民國98年7月19日 下午兩點至下午四點
講座地點：馬祖清水民俗文物館
主講人：大葉大學 游銅錫教授
講座內容：
國內90年起政府積極推動休閒農業政策，期望執行「一鄉一特色、推動休閒農漁園區、農村酒莊釀酒等計畫」，而在馬祖地區，具備良好的環境與傳統的人文釀酒習俗，卻因許多相關製酒法令的不熟悉，而經常勿觸法規，漸漸形成釀酒的阻礙與挫折。有見於此，連江縣政府建設局委託威暘實業有限公司舉辦相關課程，與在地民眾相互交流相關資訊，並且邀請台灣地區大葉大學生物產業科技學系暨研究所系主任-游銅錫教授到訪馬祖，期望藉由與當地居民的交流讓相關製酒許可的方式等讓民眾清楚了解。
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