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「馬啡•祖茶•館」5/11熱情開幕~現場買2送1~優惠期間：5/11-5/13
外送電話：0836-22202
店址：馬祖村55號
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2010-05-11 馬祖日報
「馬啡．祖茶．館」 馬港街上新開茶館今正式開幕
走「極簡」風格的「馬啡．祖茶．館」全新開幕，而店長姚懿準備的可是會讓您的生活更加五彩繽紛的好茶。（圖�文：曹重偉）
【記者曹重偉�南竿報導】喜愛喝茶的軍民鄉親又有一個好去處，那就是位於馬港街尾的新開專業級茶館—「馬啡．祖茶．館」，店長姚懿本著與大家分享好茶的心情，趕在觀光夜市前開張並於母親節試賣，還推出買一送一大優惠，果然是生意興隆，預定今天正式開幕，營業時間為中午十一時至晚間八時，歡迎大家蒞臨指教；近年地區專營咖啡及茶的店家林立，這家新店的開張，也為地區飲料市場投入一顆震撼彈，哪家店可以長久經營，就要各憑本事了。
近日來到馬港商店街上，您會發現一家彩球高掛、喜氣洋洋的新開茶館，而且還有一個很有創意的名字，叫做「馬啡．祖茶．館」，乍看會讓人充滿疑惑；店長姚懿說，這店名是她自己想的，請教過許多朋友才定案，包含了馬祖、咖啡及茶概念，聯結起來的特殊意義就是，「在馬祖才能喝到這種像加了嗎啡一樣會讓您上癮的好茶館」。
進入店裡，會發現內外裝潢都「樸素」到不行，很特別的全白桌、白椅及吧台椅，簡潔又不失前衛的店名浮刻，黑白對比感非常強烈的櫃檯，店中沒有任何多餘的裝飾品，這就是姚懿口中說的「極簡」風格，雖然簡單，但店裡要賣的東西，可是會讓您回味無窮的繽紛。
姚懿說，她以前就對泡茶是情有獨鍾，在台工作期間結交不少好友，不乏喜愛喝茶的同好，也讓她因此見識及品味到更多的獨特茶葉與芬芳，只是，在泡沫茶店滿街的台北街頭，她是不曾有過想開店的念頭；直到她的大弟姚舜小倆口在台灣開起「阿甘綠茶」加盟店，她是在工作之餘去幫過幾次忙後，慢慢體會到箇中的樂趣，原來，讓顧客喝到美味的茶，看見嘴角上揚的曲線，是多麼的有成就感，想擁有自己的店的念頭，那時才開始萌芽。
或許是命運吧，在台灣的工作結束了，回到睽違多年的馬祖家鄉，姚懿看見家裡店面空著也是空著，就興起不如來開店的念頭。獲得父母的同意與支持後，她就開始全力策劃，從店面施工、重新整理、裝潢設計、進貨籌備，都是自己親手包辦；為此，她還特地赴台去大弟姚舜的店裡「實習」三個多月，了解營運方針及每天的準備流程，以及親身體驗那種人來人往、手沒停過的忙碌感覺。
一切準備就緒後，「馬啡．祖茶．館」在母親節開始試賣，主力商品包括清心烏龍、茉香綠茶、阿薩姆紅茶、洛神花茶、菊花潽耳茶、蜜茶等，都是姚懿的得意之作，而且價格非常低廉，一瓶裝滿700CC的新鮮好茶，才賣25元至30元，還有買一送一，果然吸引不少鄰居、好友及軍中弟兄前往捧場，好在有姚媽媽的幫忙，母女兩人就度過分外忙碌的母親節。
如果看見「馬啡．祖茶．館」的MENU，會發現商品是琳瑯滿目，各式茶品、冰沙、仙草、多多、咖啡等是應有盡有，也讓人疑惑店長忙得過來嗎？現為婦女會總幹事的姚懿說，因為工作因素，所以初期只能開中午及晚間，而且還要配合外送，確實有人力不足的問題，所以不斷透過朋友詢問有沒學生要打工，還可學習一技之長。
店開了，一位馬祖在地女店長的夢想才剛剛起飛，希望這家「在馬祖才能喝到這種像加了嗎啡一樣會讓您上癮的好茶館」，能讓您對茶品有全新的感受。
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