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去年甫獲得「世界盃麵包大賽歐式麵包組冠軍-吳寶春師傅」年幼時家境貧困,看著母親辛苦持家,使吳寶春下定決心要出人頭地,於是16歲國中畢業後,吳寶春便放棄升學,從屏東鄉下北上當麵包學徒,自此開啟他20多年的麵包師傅生涯。
吳寶春曾遠赴日本取經,在此之前麵包只是他的謀生工具,但在見識到日本人對麵包的嚴格堅持及高度要求的精神後,吳師傅開始以科學理論的角度,重新學習如何做麵包,並將日本人做到150分的精神謹記在心。在2010年世界盃麵包大賽中,吳寶春發揮200分的決心及實力,獨自在8個小時內完成8種共200多個麵包,打敗各國高手與勁敵日本。
自從吳寶春獲得世界盃麵包大賽冠軍後,名氣與聲望伴隨而來,各大媒體爭相報導、店外慕名而來的排隊人龍,都在為這位新出爐的台灣之光喝采,吳師傅卻不因此自滿,「冠軍是當下的,學習才是永遠」即使有世界冠軍的光環加持,吳寶春還是不停努力,以軟實力不斷突破及創新,他的下一個目標是學習企業管理,學習如何經營麵包店,從一位麵包師傅拓展至經營者的角色。
「世界有多大,夢想就有多大」吳寶春秉持信念,在他的麵包師傅生涯中,不斷突破自我、持續開創且完成夢想,同時他也不忘指導後生晚輩、投身公益,吳寶春的麵包不只有食材與麵粉交織的香味,還吃得到感恩與關懷。這股味道將跟著吳寶春師傅飄到馬祖,歡迎民眾10月22日到南竿民俗文物館,體會吳寶春的軟實力如何成就不凡人生!
