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辦理美食競賽，為馬祖觀光發展加分 --閱讀人次 : 3807

馬祖擁有全國最大的海域面積，本縣以海鮮著名，海鮮美味而新鮮且種類多，再加上近年來養生大盛其行，縣府結合各社區辦理美食競賽，如花蛤節、福協魚媽媽等，對於觀光產業及漁產特產之行銷，有相輔相成之功效，如能參酌新加坡的美食競賽以及台北市今（95）年9月舉辦的牛肉麵比賽模式，本縣也可舉辦花蛤、魚丸、點心、養生餐等美食大賽，除可打響馬祖美食的桃花源外，更可樹立品牌， 達到觀光美食行銷的實質效益。



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馬祖魚丸有多種製作方法,有手工製作的,有機械製作的。 製作的魚丸,有大顆的、小顆的、大顆的有包肉餡、小顆的沒有。 製作時,將鮸魚或海鏝清洗乾淨去掉鱗和內臟,然後剖片、去刺、採肉、擂潰、調料,攪拌成形、下鍋煮,製作出的魚丸有大顆的、小顆的,外形美觀,色澤較白。
我最喜歡滿分打的魚丸,好吃有味又Q,觀光局近期要舉辦魚丸美食大賽，
各位饕客有福了,各位打魚丸高手可大顯身手,又有獎品可拿喔。



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