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鮮美海味---藤壺，現在品嚐正是時候。（圖�文：林冰芳）
【本報東莒記者林冰芳報導】野生藤壺正肥美！數量日漸稀少加上採擷不易，市價一斤二百元，儘管高單價，鮮美的滋味還是吸引饕客搶購；善後工序複雜的藤壺，馬祖人給它取了「討厭」的名字。
野生藤壺現在品嚐正是時候，馬祖列島散佈在潮間帶四周的藤壺種類多達四、五種之多，其中又以日本笠藤壺的體型最大也最受歡迎。老師傅曹惠惠透露，東莒採擷藤壺最好的地點就在燈塔下方，東面及南面附近的藤壺生長情形並不算好。
曹惠惠說，農曆二月中至三月中旬是藤壺最肥美的季節，過了這個時令，藤壺肉吃起來不紮實，也比較沒有口感，採藤壺必須配合大潮水，拿著採收藤壺的專用手刀，運氣好的話，一趟也許能採個十多斤，只是連同沉重的外殼一起帶回家，接著再進行取出藤壺肉的程序，這些瑣碎的處理過程，讓人直呼藤壺為「討厭」。
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