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馬祖鱸魚季揭開序幕 --閱讀人次 : 3660 2007-12-08 馬祖日報
【本報訊】馬祖鱸魚季悄悄展開,即起到明年四月,進入盛產期,尤其是過年期間,肉質與重量達到高峰。鮸魚也正值產季,今年大約落在八到十二月。不過,今年鮸魚的數量不如往年多。
鱸魚及鮸魚在馬祖屬高級魚種,常被大陸收購。鮸魚一斤收購價可達五十元人民幣,相當於新台幣兩百多元。鱸魚的價格也不遑多讓,一斤收購價約一百五十元新台幣。
馬祖區漁會理事長陳泰英表示,產季的鱸魚,每隻約八、九斤到十來斤不等;馬祖漁業電台台長林建亞則說,鮸魚的產季重量,約七、八斤到十二、十五斤。
據此推算,賣出一隻鱸魚或鮸魚,地區漁民可小賺一筆。
目前鱸魚的肉質、捕獲量還沒達到高峰,據瞭解要等過年。北竿資深漁民王國清則表示,今年鮸魚的量比去年少,往年這個時候他已經在捕鮸魚了,現在改捉馬加魚。
看來要在鱸魚、鮸魚季獲利,地區漁民還需要一番等候。
這兩種魚現在地區傳統市場都買得到,通常鄉親拿鮸魚來打魚麵、油炸或煮湯,鱸魚則以清蒸或做湯為主。
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