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陳高志友善列印



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說「馬祖醬油」—蝦鮮瀂(滷)/文:陳高志(攀講馬祖臉書) --閱讀人次 : 3814




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kiss5204444 
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kiss5204444

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蝦油=魚露 、馬祖老酒=紹興酒,是我們父母年齡那時候烹飪調味料之一味道帶有鹹味和鮮味,如同現在蠔油等等,蝦油廠最盛時南竿島就有四家蝦油工廠,現在已經沒有要做,根本不符效益很難賺錢, 很快要消失被醬油跟味精取代。


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