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在馬祖，小雪過後最適合釀酒　文/曹爾元 --閱讀人次 : 845

在馬祖，小雪過後最適合釀酒
從前
臘月寒冬
馬祖婦女們不畏風霜展現釀酒功夫
這酒，讓外出捕魚的父兄能抵抗寒氣
這酒，讓哺育期間的女子可以滋養身體
這酒，道盡了傳統文化的醇美
糯米經歷了浸漬、蒸煮和攤飯冷卻後，落罈、發酵。
明年此時，開罈，盡是迷人酒香
說的簡單做起來十分不易
最近氣溫驟降，一壺老酒加點糖、幾片薑，放爐上煮
不一會，暖心又暖胃，一口啜飲馬祖年節的滋味
#開車不喝酒喝酒不開車
#照片拍攝於去年12月29無違反防疫規定
#我喝的不是酒是歲月
#天冷要注意家中長者健康喔!

在馬祖，小雪過後最適合釀酒

從前
臘月寒冬
馬祖婦女們不畏風霜展現釀酒功夫
這酒，讓外出捕魚的父兄能抵抗寒氣
這酒，讓哺育期間的女子可以滋養身體
這酒，道盡了傳統文化的醇美

糯米經歷了浸漬、蒸煮和攤飯冷卻後，落罈、發酵。
明年此時，開罈...

由曹爾元發佈於 2022年1月9日 星期日

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